Cuiseur à pâtes BUFFALO – 8 L – 4 paniers – Minuterie numérique 4 programmes – Inox 304

Le cuiseur à pâtes Buffalo 8 L cuit quatre portions à la commande

Midi, la salle se remplit et les assiettes de pâtes partent par deux ou trois. Avec le cuiseur à pâtes Buffalo 8 L, chaque commande a son panier : quatre paniers plongent dans la même cuve, chacun minuté séparément. Le poste se pose sur le plan de travail et se branche sur une prise 220-240 V.

Une cuisson régulière grâce à la minuterie programmable

La minuterie numérique propose quatre réglages de programmes. Une fois les temps calés, un commis obtient la même cuisson qu’un chef, assiette après assiette. Le thermostat précis règle l’eau de 30 à 100 °C selon le produit à cuire.

• Quatre paniers en maille inox pour les cuissons à la commande
• Tête de résistance amovible avec interrupteur de sécurité, simple à nettoyer
• Paniers et couvercle compatibles lave-vaisselle
• Coupure thermique qui protège les éléments de la surchauffe

Avec 280 mm de large pour 450 mm de profondeur, il se cale sur un coin de plan. Le couvercle en inox protège la cuve entre deux services. Le robinet de vidange avant évite de soulever les 10 kg de l’appareil pour le vider. Les modèles plus capacitaires sont regroupés dans le rayon cuiseurs à pâtes.

Buffalo, une cuve en inox 304 pour l’usage quotidien

Buffalo a choisi un réservoir en acier inoxydable 304, réputé pour sa tenue à la corrosion en contact prolongé avec l’eau chaude. La conception démontable facilite l’assemblage et l’entretien. Le fabricant indique une température ambiante maximale de 50 °C : l’appareil supporte la chaleur d’une cuisine en plein service.

Autres formats de cuiseur à pâtes Buffalo

Le critère principal est le volume servi et l’emplacement. Ce modèle à poser convient aux cartes courtes et aux petits espaces ; la Série 600 apporte une cuve de 15 litres raccordée à l’eau.

• Même format, autre coloris : finition inox unique.
• Autres formats : cuiseur à pâtes Buffalo Série 600 de comptoir, 15 L ; cuiseur à pâtes sur meuble Buffalo Série 600, 15 L.

L’essentiel

• Capacité : 8 litres, 4 paniers en maille inox
• Commande : minuterie numérique, 4 programmes
• Température : 30 à 100 °C
• Entretien : paniers et couvercle au lave-vaisselle, résistance amovible
• Encombrement : 280 x 450 x 300 mm, 10 kg

Vos questions sur le cuiseur à pâtes Buffalo 8 L