Coupe-frites professionnel LOUIS TELLIER – Grille 10 mm – Base en fonte lestée – Goulotte intégrée

Coupe-frites Louis Tellier : des frites de 10 mm d’un seul geste

Couper des frites maison au couteau prend du temps à chaque mise en place, et les bâtonnets ne sont jamais tout à fait égaux. Le coupe-frites Louis Tellier pousse la pomme de terre à travers une grille de 10 mm d’un mouvement de levier. Les frites tombent calibrées, prêtes pour le blanchiment.

Des frites régulières qui cuisent toutes au même rythme

Une coupe homogène, c’est une cuisson homogène : plus de frites brûlées à côté d’autres encore molles dans le même panier. Le geste reste le même pour toute l’équipe, quel que soit le commis au poste.

• Grille de 10 mm et poussoir fournis, prêts à l’emploi
• Base en fonte lestée qui reste en place pendant l’effort
• Goulotte intégrée qui dirige les frites vers le bac
• Fonctionnement manuel, sans branchement électrique

Au repos, l’appareil mesure 340 mm de haut, 240 mm de large et 435 mm de profondeur. Levier entièrement déployé, il monte à 635 mm : vérifiez la hauteur disponible sous une étagère. D’autres outils de découpe sont présentés dans le rayon coupe-légumes professionnels.

Louis Tellier, une fabrication française en fonte

Louis Tellier fabrique cet appareil en France. La fonte apporte du poids, 6,5 kg, et une rigidité qui encaisse les pommes de terre les plus fermes. La machine se pose sur tout plan de travail, sans fixation, et se range une fois la mise en place terminée.

Pour la friterie, le snack ou la brasserie qui sert des frites fraîches tous les jours, c’est l’outil qui tient la cadence sans moteur à entretenir.

L’essentiel

• Coupe : frites de 10 mm
• Fournis : grille de 10 mm et poussoir
• Construction : base en fonte lestée, goulotte intégrée
• Encombrement : 240 x 435 x 340 mm, 635 mm levier déployé
• Poids : 6,5 kg

Vos questions sur le coupe-frites Louis Tellier