Pétrin professionnel à spirale 30 L – Tête fixe – 1 vitesse

Le pétrin professionnel à spirale LM30 est conçu pour accompagner les boulangers, pizzerias et artisans dans leurs productions quotidiennes. Grâce à sa cuve inox de 30 litres et à son bras spirale puissant, il garantit un pétrissage efficace et constant pour toutes vos préparations de pâtes boulangères ou à pizza.

Un pétrissage stable et homogène

Équipé d’un système à 1 vitesse, le LM30 assure un mouvement de 90 tr/min pour le bras spirale et 9 tr/min pour le bol. Cette vitesse fixe est idéale pour garantir une texture uniforme et éviter l’échauffement de la pâte. Un choix judicieux pour ceux qui recherchent simplicité et efficacité.

Structure fixe et robustesse professionnelle

Le modèle LM30 possède une tête fixe, assurant une parfaite stabilité durant l’utilisation. Sa structure en acier laqué blanc avec revêtement anti-rayures résiste aux chocs et à l’usure, même en contexte intensif. Son poids de 103 kg contribue à sa stabilité, réduisant les vibrations même à pleine capacité.

Un équipement pensé pour la sécurité

Ce pétrin intègre une grille de protection robuste, un arrêt automatique à l’ouverture et un bouton d’arrêt d’urgence. Ces dispositifs font du LM30 un équipement sûr, conforme aux exigences des cuisines professionnelles et des normes européennes.

CUISTANCE : Une fiabilité reconnue dans les métiers de bouche

Avec des années d’expertise au service des professionnels de la restauration, CUISTANCE conçoit des équipements alliant ergonomie, puissance et sécurité. Le LM30 est le reflet de cet engagement : une solution robuste et simple d’entretien, adaptée aux contraintes du quotidien.

Applications professionnelles recommandées

• Pizzerias artisanales
• Boulangeries avec volume modéré
• Laboratoires de production de pâte
• Établissements de formation ou de restauration collective

Caractéristiques techniques détaillées

• Modèle : LM30
• Référence : 6010005
• Capacité du bol : 30 litres
• Tête : Fixe
• Nombre de vitesses : 1
• Vitesse du bras spirale : 90 tr/min
• Vitesse du bol : 9 tr/min
• Structure : Acier laqué blanc anti-rayures
• Matériau du bol : Inox
• Grille de protection : Oui
• Arrêt automatique à l’ouverture : Oui
• Bouton d’arrêt d’urgence : Oui
• Pieds antidérapants : Oui
• Dimensions (L×P×H) : 435 × 800 × 745 mm
• Poids net : 103 kg
• Puissance : 1500 W – 230 V – 50 Hz
• Conformité : Normes CE
• Garantie : 1 an – pièces uniquement

FAQ – Questions fréquentes

✅ Quelle quantité de pâte peut-on préparer avec le LM30 ?

Avec sa cuve de 30 litres, ce pétrin permet de travailler jusqu’à 18 à 22 kg de pâte selon le taux d’hydratation.

✅ Est-il adapté à une utilisation quotidienne en cuisine pro ?

Oui, sa structure renforcée et son moteur de 1500 W en font un outil fiable pour une utilisation intensive.

✅ Peut-on l’utiliser pour autre chose que la pâte à pizza ?

Absolument. Il convient également pour les pâtes à pain, pâtes sucrées, brioches ou viennoiseries.

✅ Quelle différence entre tête fixe et relevable ?

La tête fixe assure une meilleure stabilité. Les modèles relevables offrent un confort de nettoyage accru.

✅ Le nettoyage est-il facile ?

Oui. La cuve inox lisse et les accessoires accessibles permettent un nettoyage rapide et hygiénique.

✅ Quels éléments garantissent la sécurité ?

Grille de protection, arrêt automatique à l’ouverture et bouton d’arrêt d’urgence sont inclus.

La fiabilité d’un équipement simple et puissant

Le LM30 est un choix judicieux pour les professionnels souhaitant un pétrin fiable, puissant et durable, sans compromis sur la sécurité ni la qualité de fabrication.