Pétrin professionnel à spirale 40 L – Tête fixe – 2 vitesses

Conçu pour les artisans boulangers, pizzerias et cuisines collectives, le pétrin à spirale LM40A allie capacité, robustesse et précision. Avec sa cuve de 40 litres, sa tête fixe sécurisée et ses deux vitesses indépendantes pour le bras et le bol, il garantit un pétrissage homogène à chaque utilisation, même en production continue.

Deux vitesses pour un pétrissage précis et adaptable

Grâce à sa motorisation double vitesse, le bras spiralé fonctionne à 135 tours/minute (vitesse 2) et 90 tours/minute (vitesse 1). Le bol inox tourne à 13,5 tr/min et 9 tr/min selon la vitesse sélectionnée. Ce système permet un pétrissage souple ou plus énergique selon la pâte travaillée, tout en limitant l’échauffement.

Un châssis renforcé pour un usage professionnel intensif

La structure en acier laqué blanc avec revêtement anti-rayures assure une excellente résistance aux chocs et à l’humidité. La tête fixe est dotée d’une grille de sécurité et d’un système d’arrêt automatique à l’ouverture, complété par un bouton d’arrêt d’urgence en façade pour garantir une sécurité maximale à l’utilisateur.

Stabilité, efficacité et conformité au service des pros

Avec un poids net de 134 kg, le LM40A offre une parfaite stabilité, même à pleine charge. Il est équipé de pieds antidérapants pour un maintien parfait au sol. Alimenté en triphasé 380 V, il fournit une puissance constante de 1,5 / 2,2 kW, idéale pour les productions soutenues. Le tout est bien entendu certifié CE.

La fiabilité CUISTANCE pour accompagner vos préparations

La marque CUISTANCE est reconnue pour proposer du matériel professionnel solide, durable et accessible. Elle conçoit ses équipements selon les standards européens en misant sur la simplicité d’utilisation, la sécurité et la durabilité. Le LM40A s’inscrit dans cette lignée : un outil pensé pour ceux qui recherchent la performance sans compromis, avec une prise en main immédiate et des composants de qualité.

Applications professionnelles recommandées

• Boulangeries artisanales et semi-industrielles
• Restaurants et pizzerias à fort débit
• Laboratoires alimentaires professionnels
• Cuisines collectives ou établissements de formation

Caractéristiques techniques détaillées

• Modèle : LM40A
• Référence : 6010012
• Capacité du bol : 40 litres
• Tête : Fixe
• Nombre de vitesses : 2
• Vitesse du bras spirale : 135 / 90 tr/min
• Vitesse du bol : 13,5 / 9 tr/min
• Structure : Acier laqué blanc anti-rayures
• Grille de protection : Oui
• Arrêt automatique à l’ouverture : Oui
• Bouton d’arrêt d’urgence : Oui
• Pieds antidérapants : Oui
• Dimensions (L×P×H) : 480 × 875 × 795 mm
• Poids net : 134 kg
• Puissance : 1,5 / 2,2 kW – 380 V – 50 Hz
• Conformité : Normes CE
• Garantie : 1 an – pièces

Un pétrin puissant, fiable et parfaitement adapté aux besoins des pros

Le LM40A combine capacité, puissance et sécurité dans un format professionnel parfaitement dimensionné. Idéal pour les artisans qui recherchent un matériel stable, durable et facile à entretenir, sans compromis sur les performances.