Vogue
Vogue, une gamme d’ustensiles et de batterie de cuisine pensée pour le rythme des cuisines professionnelles. Chez Easychr, retrouvez une sélection de casseroles et poêles inox, de bacs gastronorme et de couteaux de chef Vogue, complétée par des accessoires de préparation, de stockage et de livraison pour équiper restaurants, pizzerias et traiteurs.
Vogue équipe votre cuisine, du feu au passe, avec des ustensiles faits pour le service.
La gamme Vogue couvre l'essentiel d'une cuisine professionnelle : cuisson, préparation, stockage, service et livraison. Casseroles et braisières en inox, poêles antiadhésives, bacs gastronorme, couteaux, flacons à sauce ou sacs isothermes : chaque famille répond à un geste précis du quotidien en brigade. Les références que nous proposons privilégient des matériaux éprouvés en restauration (inox, aluminium, fonte, polypropylène) et des formats standard faciles à intégrer à votre équipement existant. Résultat : une batterie de cuisine inox cohérente et des ustensiles de cuisine professionnels que vous pouvez compléter au fil de vos besoins, sans changer d'organisation.
Pourquoi choisir Vogue pour votre cuisine professionnelle ?
Une gamme large et homogène qui permet d'équiper un poste complet avec une seule marque, du petit ustensile au contenant de stockage.
Tout le poste en une gamme
Cuisson, découpe, conservation, dressage et livraison : la gamme Vogue couvre la plupart des besoins d'une cuisine de restaurant, de pizzeria ou de traiteur.
Des matières adaptées à l'usage
Inox pour la cuisson et les bacs, aluminium pour la légèreté, fonte pour la tenue en chaleur, polypropylène pour le stockage : chaque produit utilise la matière qui convient à sa fonction.
Compatibles avec vos feux
Une grande partie des casseroles, sauteuses, poêles et braisières Vogue est indiquée compatible induction, en plus du gaz et des plaques électriques.
Des formats normalisés
Bacs gastronorme GN 1/1 à 1/9, casiers de lavage 500 x 500 mm, diamètres de casseroles courants : les produits s'intègrent à vos meubles, saladettes et lave-vaisselle.
Les ustensiles et équipements Vogue que vous trouvez chez Easychr
Six familles phares pour équiper la cuisson, la préparation, le stockage et la vente à emporter.
Casseroles, braisières et marmites
Deux constructions cohabitent : l'inox à fond aluminium de 6 mm pour une chauffe rapide et homogène, et la gamme triple épaisseur Tri Wall, dont la paroi entière diffuse la chaleur. La braisière Vogue Tri Wall de 9,5 L convient aux mijotages, braisés et sauces en quantité.
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Poêles, sauteuses et crêpières
Pour les cuissons minute, les poêles Vogue existent en inox brut, en triple épaisseur ou avec revêtement Teflon Platinum Plus. La poêle antiadhésive inox de 240 mm facilite les œufs, poissons et légumes délicats, avec une compatibilité induction.
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Bacs gastronorme inox
Première famille de la gamme, les bacs gastronorme Vogue se déclinent en nombreux formats et profondeurs, avec couvercles et entretoises. Le lot de 3 bacs GN 1/3 de 150 mm s'adapte aux saladettes, tables réfrigérées et buffets.
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Couteaux et accessoires de découpe
Couteaux de chef, ensembles avec étui, barres magnétiques et pierres à aiguiser : de quoi organiser un poste de découpe propre et sûr. L'ensemble de 5 couteaux japonais Vogue Tsuki réunit les lames les plus utilisées dans un étui de transport.
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Flacons à sauce et petits ustensiles
Flacons de 227 à 994 ml, en couleurs pour repérer chaque sauce, spatules haute température, pinces, louches et éplucheurs : le petit matériel qui accélère le dressage. Le flacon Vogue de 681 ml à embout ajustable dose sauces et coulis avec précision.
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Sacs et conteneurs isothermes
Pour la livraison et la vente à emporter, Vogue propose des sacs à pizza, des sacs pliants chaud ou froid et des conteneurs isothermes GN 1/1. Le sac à pizza isotherme Vogue accueille jusqu'à 5 boîtes de 45 cm.
Voir les boîtes isothermes →Choisissez la bonne construction de casserole ou de poêle selon votre cuisine
Inox à fond rapporté ou triple épaisseur, inox nu ou antiadhésif : le bon choix dépend de vos cuissons et de vos feux.
Fond aluminium ou triple épaisseur Tri Wall
Les casseroles et sauteuses inox à fond aluminium de 6 mm concentrent la chaleur au fond : idéal pour les cuissons à l'eau, les fonds et les réductions. La construction Tri Wall associe inox et aluminium sur toute la hauteur de la paroi : la chaleur monte sur les bords, ce qui limite les points chauds pour les sauces délicates, les risottos et les braisés. Les deux constructions sont indiquées compatibles induction sur les références concernées.
Inox nu ou revêtement antiadhésif
L'inox nu supporte les saisies vives, le déglaçage et les ustensiles métalliques : il convient aux viandes et aux sucs. Les poêles et sauteuses revêtues Teflon Platinum Plus sont plus adaptées aux œufs, poissons, crêpes et préparations qui accrochent. Pour préserver le revêtement, utilisez des spatules en silicone et évitez les chocs thermiques. Les poignées silicone Vogue protègent la main sur les poêles de 200 à 320 mm.
Constituez une batterie Vogue cohérente pour gagner du temps en service
Partir d'une même gamme simplifie l'organisation : diamètres et couvercles compatibles, bacs gastronorme interchangeables entre saladette, bain-marie et chambre froide, flacons de couleur identifiés par sauce. Commencez par les pièces les plus sollicitées (deux ou trois casseroles, une sauteuse, des poêles de 240 et 280 mm), puis complétez avec les bacs GN adaptés à vos meubles et le petit matériel de dressage.
Pour les plats mijotés et gratinés présentés en salle, les plats et terrines en fonte émaillée Vogue passent du feu au four puis à table et gardent longtemps la chaleur. Côté conservation, bocaux à clip, bacs à glace et conteneurs alimentaires complètent la gamme pour les préparations maison.
Questions fréquentes sur les produits Vogue
Quels types de produits Vogue proposez-vous ?
Nous proposons des casseroles, braisières, sauteuses, poêles et woks, des bacs gastronorme et leurs couvercles, des couteaux de chef et accessoires de découpe, des flacons à sauce et petits ustensiles, des plats en fonte, des bocaux de conservation ainsi que des sacs et conteneurs isothermes.
Les casseroles et poêles Vogue sont-elles compatibles induction ?
Une grande partie des casseroles, sauteuses, braisières et poêles inox Vogue est indiquée compatible induction, notamment les gammes Tri Wall et inox à fond aluminium. La compatibilité est précisée dans le titre et la fiche de chaque produit.
Quelle différence entre la gamme Tri Wall et l'inox à fond aluminium ?
Le fond aluminium chauffe surtout la base de l'ustensile, ce qui convient aux cuissons à l'eau et aux réductions. La triple épaisseur Tri Wall s'étend sur toute la paroi et répartit la chaleur jusqu'aux bords, pour des cuissons plus douces et homogènes.
Quels formats de bacs gastronorme Vogue sont disponibles ?
La gamme couvre de nombreux formats, du GN 1/1 au GN 1/9, en plusieurs profondeurs, avec couvercles et entretoises. Vérifiez le format accepté par votre saladette, table réfrigérée ou bain-marie avant de commander.
Comment entretenir une poêle antiadhésive Vogue ?
Utilisez des ustensiles en silicone ou en bois, évitez de chauffer la poêle à vide et de la plonger chaude dans l'eau froide. Un lavage avec une éponge non abrasive préserve le revêtement Teflon Platinum Plus.
Les ustensiles Vogue conviennent-ils à une pizzeria ?
Oui : plaques à pizza en aluminium, pelles, couteaux à pizza, rangements à plaques, louches à sauce, bacs GN pour garnitures et sacs de livraison isothermes forment un équipement complet pour une pizzeria.
Comment choisir la taille d'un flacon à sauce ?
Les petits formats de 227 à 340 ml conviennent au dressage précis et aux sauces décoratives ; les formats de 681 à 994 ml limitent les remplissages pour les sauces les plus utilisées en service. Les couleurs aident à repérer chaque sauce.
Où trouver les produits Vogue ?
Vous trouvez une large sélection de produits Vogue directement sur Easychr, avec la livraison pour les professionnels de la restauration en France.
