Mixeur plongeant professionnel Dynamic SMX 800 Turbo – 1 kW – Pied 680 mm – 300 L – Couteau titane

Un mixeur plongeant dimensionné pour les très gros volumes

Avec un pied de 680 mm et une capacité annoncée jusqu’à 300 litres, le Dynamic SMX 800 Turbo s’adresse aux cuisines de collectivité et aux traiteurs qui travaillent en marmite haute. C’est la hauteur de cuve qui décide ici, avant la puissance : un pied trop court oblige à transvaser, ce qui annule tout gain de temps.

Une vitesse constante plutôt que variable

Le moteur délivre 1 kW à une vitesse fixe de 9 500 tours par minute. Ce choix vise la régularité : la vitesse ne chute pas quand la préparation s’épaissit, ce qui permet de réussir des mélanges fins et délicats sans surveiller le régime. Le couteau en titane se démonte facilement pour le nettoyage.

Ce qu’il faut prévoir avant la mise en service :

• Mesurer la hauteur de vos marmites : le pied de 680 mm conditionne l’usage réel
• Le support de maintien CF275 est vendu séparément, utile dès que la durée de mixage s’allonge
• Le support de rangement mural est inclus
• Le câble électrique est long, pensez au point de branchement
• Référence soumise à l’éco-participation en France

Autres formats de la gamme Dynamic SMX

Le Turbo blender MX125T de la même gamme repose sur une technologie différente : pas de couteau, mais un marteau-broyeur qui écrase la matière. Le choix entre les deux se joue sur le résultat recherché plutôt que sur la puissance, identique.

Le modèle présenté ici, avec son couteau et son pied de 680 mm, convient au hachage franc et aux plus grandes hauteurs de cuve. Le MX125T, avec son pied de 580 mm, vise les préparations qui doivent être lisses sans passer au chinois, et supprime tout risque de coupure au nettoyage.

Dynamic, une fabrication française pensée pour l’usage intensif

Conçu et fabriqué en France, cet appareil bénéficie de la technologie de refroidissement moteur de la gamme SMX. C’est le point que le constructeur met en avant pour la longévité en usage soutenu, là où les modèles d’entrée de gamme cèdent généralement en premier. Pied et cloche sont en acier inoxydable, la poignée est caoutchoutée.

L’essentiel

• Capacité : jusqu’à 300 litres.
• Puissance : 1 kW, 230 V.
• Vitesse : 9 500 tr/min, constante.
• Pied : 680 mm, démontable.
• Poids : 6,7 kg.

Vos questions sur le mixeur Dynamic SMX 800 Turbo