Filtre à huile de friture automatique Buffalo – CU489
Réf. CU489 · Buffalo
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Caractéristiques
13 caractéristiquesMarque
- Marque
- Buffalo
Dimensions & capacité
- Dimensions extérieures (LxPxH)
- L 195 x P 313 x H 542 mm
- Largeur (mm)
- 195
- Hauteur (mm)
- 542
- Profondeur (mm)
- 313
- Poids
- 10,5 kg
- Contenance
- 3 L
Énergie
- Source d’alimentation
- Prise électrique
Construction
- Type de produit
- Filtre à huile de friture
- Couleur
- Argent
- Matériau
- Inox
Garantie & conformité
- Certifications
- Conforme aux normes CE (fabriqué en Allemagne)
Autres caractéristiques
- Caractéristiques
- Base et unité de filtre lavables au lave-vaisselle, Compatible friteuses gaz et électriques dès 10 L, Cycle de filtration rapide de 5 minutes, Filtration jusqu'à 5 microns, Filtre l'huile chaude à 170°C sans refroidissement préalable, Nécessite les filtres papier CU788 pour fonctionner
L’huile de friture se dégrade plus vite qu’elle ne devrait
Particules brûlées, odeurs, coloration : une huile mal filtrée use prématurément et altère la qualité des fritures. Le filtre à huile automatique Buffalo prolonge la durée de vie de l’huile de cuisson jusqu’à 60 %, avec un cycle de filtration de seulement 5 minutes, directement dans la cuve de la friteuse.
Une filtration sans interrompre le service
Contrairement à une filtration manuelle qui impose de laisser refroidir l’huile, cet appareil filtre à chaud, jusqu’à 170°C, et permet une utilisation immédiate après le cycle. Il suffit de poser la machine dans la cuve et de l’allumer : la filtration à 5 microns retire les particules fines qui ternissent le goût et l’apparence des aliments frits. Compatible avec les friteuses gaz et électriques autonomes à partir de 10 litres.
Base et unité de filtre lavables au lave-vaisselle, un point utile pour l’hygiène quotidienne d’un poste de friture en collectivité ou en restauration. L’appareil nécessite les filtres papier Buffalo CU788 pour fonctionner.
Buffalo, fabriqué en Allemagne, conformité CE
Ce filtre à huile est fabriqué en Allemagne et homologué CE, un repère de qualité pour un équipement en contact indirect avec l’alimentaire. Il s’intègre dans une démarche de maîtrise des coûts matières, sensible en restauration collective où le volume d’huile utilisé pèse sur le budget.
Vos questions sur le filtre à huile de friture Buffalo
De combien ce filtre prolonge-t-il la durée de vie de l’huile ?
Jusqu’à 60 %, selon l’usage et le type de friture.
Faut-il laisser refroidir l’huile avant de filtrer ?
Non, l’appareil filtre l’huile chaude jusqu’à 170°C, utilisable immédiatement après.
Quelle est la durée d’un cycle de filtration ?
Environ 5 minutes par cycle.
Cet appareil convient-il à toutes les friteuses ?
Il convient aux friteuses gaz et électriques autonomes d’une capacité de 10 litres minimum.
Des consommables sont-ils nécessaires pour l’utiliser ?
Oui, les filtres papier Buffalo CU788 sont indispensables au fonctionnement.
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