Armoire chauffante Buffalo CP829 – 16 x GN 2/1 – Inox 304

Un self ou une cantine ne maintient pas 32 bacs GN au chaud comme un domicile réchauffe une assiette

La restauration collective doit garder de grandes quantités de préparations à température, prêtes à servir sur plusieurs heures de service continu. L’armoire chauffante Buffalo CP829 accueille jusqu’à 32 bacs GN 1/1 ou 16 bacs GN 2/1, avec un réservoir d’eau qui humidifie les aliments pour éviter qu’ils ne sèchent en attente de service.

Une conception pensée pour les gros volumes, du chargement au déplacement

Les portes s’ouvrent à plus de 90° pour faciliter le chargement de bacs pleins, et se referment automatiquement pour retenir la chaleur et limiter la consommation d’énergie entre deux ouvertures. Les roulettes pivotantes avec freins permettent de repositionner l’armoire près de la ligne de service au moment voulu, malgré ses 110 kg. Les glissières réglables anti-basculement sécurisent les bacs pendant les déplacements, un détail qui évite bien des accidents en cuisine collective.

La fiabilité Buffalo sur un équipement grande capacité

Intérieur et extérieur en inox 304, isolation haute densité de 75 mm, système de chauffe ventilé pour une température homogène dans toute l’armoire : Buffalo construit cet appareil pour un usage quotidien intensif. Un interrupteur de réinitialisation automatique protège contre la surchauffe, et les coins internes arrondis simplifient le nettoyage après chaque service, un vrai point HACCP sur un équipement de ce volume.

Vos questions sur l’armoire chauffante CP829