Plaque à induction professionnelle BUFFALO – 3 kW – Commande tactile – 19 niveaux

19 niveaux de puissance là où une molette en propose six

Sur une commande à crans, deux positions successives sont souvent trop éloignées pour une cuisson délicate. Cette plaque Buffalo propose 19 niveaux de puissance et 10 réglages de température distincts sur un pavé tactile. Le dosage devient précis, du maintien au chaud d’une sauce à la saisie forte.

Un pavé verrouillable pour tenir le réglage en plein service

Le pavé de commande se verrouille. Une manche qui frôle la surface ou un plat qui glisse ne changent donc plus la puissance au milieu d’une cuisson, ce qui évite de rater un fond de sauce sans comprendre pourquoi. La minuterie couvre 0 à 180 minutes pour structurer une cuisson longue.

À vérifier avant de commander :

• casseroles compatibles induction, diamètre de 150 à 300 mm
• poids maximal supporté de 25 kg, contenu compris
• plage de température de 60 à 240 °C
• une poêle sous 150 mm ne sera pas détectée

Un corps inox pensé pour un poste mobile

Le corps robuste en acier inoxydable se nettoie sans produit agressif, ce qui compte sur un plan de travail exposé aux projections. Cette plaque accepte des diamètres plus larges que le modèle à commande rotative de la même gamme, limité à 280 mm.

L’essentiel

• Puissance : 3 kW, 19 niveaux
• Température : 10 réglages, plage 60 à 240 °C
• Commande : pavé tactile verrouillable, minuterie 0 à 180 min
• Casseroles : 150 à 300 mm, 25 kg maximum
• Matière : corps en acier inoxydable

Vos questions sur la plaque à induction tactile Buffalo