Matériel frigorifique professionnel
Du froid professionnel fiable et performant pour tous les métiers de la restauration
Chez Easychr, nous savons à quel point un bon équipement frigorifique peut faire la différence dans votre quotidien. C’est pourquoi nous vous proposons une sélection de frigos professionnels, congélateurs grande capacité, armoires réfrigérées positives et négatives, réfrigérateurs à boissons et machines à glaçons conçus pour durer, simplifier votre organisation et garantir la fraîcheur de vos produits.
Nous travaillons avec des marques reconnues comme TEFCOLD et CUISTANCE, choisies pour leur fiabilité, leur performance énergétique et leur excellent rapport qualité/prix. Quel que soit votre établissement, Easychr vous accompagne dans le choix du matériel frigorifique professionnel le plus adapté à vos besoins.
Le froid professionnel, un maillon essentiel de votre sécurité alimentaire
Armoires réfrigérées, congélateurs de stockage, frigos à boissons, machines à glaçons : tous nos équipements sont conçus pour garantir la sécurité alimentaire, la fraîcheur des produits et la continuité de votre activité.
La chaîne du froid, une exigence non négociable
Un équipement frigorifique CHR de qualité permet de maintenir une température stable pour éviter toute prolifération bactérienne — une exigence scrupuleuse pour les produits sensibles comme les viandes, poissons, crèmeries ou plats préparés.
Quel équipement frigorifique pour quel usage ?
Chaque famille répond à un besoin précis en cuisine ou en salle.
Armoires réfrigérées positives
Fruits, légumes, viandes, produits laitiers. Inox ou finition blanche, portes pleines ou vitrées.
Armoires réfrigérées négatives
Glaces, viandes congélées, pâtons. Dégivrage automatique et thermostat numérique selon modèle.
Réfrigérateurs à boissons
Vitrés, éclairage LED, tablettes ajustables. Pour les boissons fraîches présentées en salle.
Machines à glaçons
Réserve intégrée, condenseur à air ou à eau. Production rapide de glaçons réguliers.
Froid statique, ventilé ou mixte : quelle technologie choisir ?
Le froid statique est silencieux mais moins homogène. Le froid ventilé garantit une répartition uniforme de la température. Certains modèles combinent les deux pour une efficacité optimale. Côté environnement, les armoires récentes basculent vers le fluide frigorigène R290 (propane), à impact quasi nul (GWP de 3, conforme sans restriction à la réglementation F-Gas 2024/573) et à consommation électrique structurellement plus basse.
| Critère | Technologie recommandée |
|---|---|
| Silence et simplicité | Statique |
| Homogénéité de la température | Ventilé |
| Polyvalence | Mixte |
Classe climatique et consommation énergétique
La classe climatique (norme EN ISO 23953) indique la température ambiante maximale supportée — nos modèles en classe 5 fonctionnent jusqu'à +43°C, adaptés aux cuisines chaudes. Privilégiez la classe énergétique A ou B pour réduire les coûts à long terme : à titre indicatif, une armoire positive 1400L en classe B consomme généralement 2,5 à 3,5 kWh/jour, soit environ 250 à 350€/an d'électricité.
Des fonctionnalités qui simplifient le quotidien
Thermostat digital, roulettes, poignées encastrées, portes réversibles, dégivrage automatique… Nos armoires reprennent aussi le format Gastronorme (GN 1/1 : 530×325 mm, GN 2/1 : 650×530 mm) pour une compatibilité directe avec vos bacs existants.
Quelle capacité selon votre établissement ?
100 à 300 L
Volume adapté à une rotation modérée des produits.
400 à 800 L
Pour un nombre de couverts élevé et une fréquence de rotation soutenue.
Questions fréquentes sur le froid professionnel
Quelle est la différence entre armoire positive et négative ?
L'armoire réfrigérée positive maintient une température entre 0 et 8 °C pour les produits frais, tandis que la négative descend jusqu'à -18 °C ou moins pour les surgelés.
Quelle capacité choisir pour mon congélateur professionnel ?
Tout dépend de votre volume de stock : 100-300 L pour un snack, jusqu'à 600-800 L pour un restaurant à fort débit.
Quelle est la meilleure classe énergétique ?
Privilégiez les classes A ou B pour une consommation réduite, avec des économies sur le long terme.
Comment nettoyer mon frigo ou congélateur professionnel ?
Utilisez un détergent alimentaire doux, nettoyez les joints, dépoussiérez le condenseur, et ne laissez jamais le givre s'accumuler.
Saladette, desserte réfrigérée ou soubassement : quelle différence ?
La saladette combine un plan de travail réfrigéré et des bacs gastronorme en vitrine, pour la mise en place minute. La desserte réfrigérée est un plan de travail sur groupe froid, sans bacs apparents. Le soubassement réfrigéré se glisse sous une ligne de cuisson et sert de réserve froide au poste.
Quelle vitrine réfrigérée pour quel usage ?
La vitrine comptoir expose à hauteur de client sur un linéaire court. La vitrine panoramique met en valeur des pâtisseries ou des plats sur plusieurs faces. La vitrine à ingrédients se pose sur le plan de travail pour garder les garnitures à portée de main.
À quoi sert un arrière de bar réfrigéré ?
À tenir les boissons au froid là où elles sont servies, sans aller-retour en réserve. Conçu pour s'encastrer sous le comptoir, il existe en version portes pleines pour le stock ou vitrées pour la présentation.
Comment dimensionner une machine à glaçons ?
Sur la production journalière, pas sur la réserve. Comptez la consommation du pic de service, puis vérifiez que la réserve intégrée absorbe ce pic sans rupture — c'est elle qui manque en terrasse l'été, pas la capacité de production.
Faut-il un réfrigérateur à boissons séparé du froid alimentaire ?
Oui, pour deux raisons : les boissons supportent une température plus haute que les denrées sensibles, et un meuble à boissons est ouvert en permanence pendant le service. Mélanger les deux fait remonter la température du froid alimentaire à chaque ouverture.
Où installer un équipement frigorifique dans une cuisine ?
Loin des sources de chaleur et avec un dégagement suffisant pour le condenseur, sur les côtés ou à l'arrière selon les modèles. Un appareil encastré contre une ligne de cuisson consomme davantage et tient mal la température en plein service.
Quelle est la différence entre un usage tropicalisé et un usage standard ?
La classe climatique indique la température ambiante que l'appareil supporte en gardant ses performances. Un modèle tropicalisé tient dans une cuisine chaude ou une réserve mal ventilée, là où un modèle standard décroche.
