Batteur planétaire Buffalo 29 L – GJ461 – 1,5 kW
Réf. GJ461 · Buffalo
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Caractéristiques
14 caractéristiquesMarque
- Marque
- Buffalo
Dimensions & capacité
- Dimensions extérieures (LxPxH)
- L 540 x P 570 x H 1030 mm
- Largeur (mm)
- 540
- Hauteur (mm)
- 1030
- Profondeur (mm)
- 570
- Poids
- 160 kg
- Capacité du bol
- 29 L
- Capacité de pétrissage (kg)
- 11,3 kg de pâte
Énergie
- Puissance
- 1,5 kW / 230 V
- Source d’alimentation
- Monophasé
Construction
- Type de produit
- Batteur planétaire professionnel
- Couleur
- Argent
- Matériau du bol
- Inox
Autres caractéristiques
- Caractéristiques
- Commandes bouton-poussoir avec arrêt de sécurité, Fourni avec fouet, crochet à pâte spirale et batteur plat, Levage du bol actionné par levier, Non adapté aux pâtes à pain et à pizza — respecter les capacités indiquées, Protection anti-surcharge avec réinitialisation
Jusqu’à 11,3 kg de pâte, sans changer d’appareil entre les recettes
Le batteur planétaire Buffalo 29 litres mélange jusqu’à 11,3 kg de pâte ou 7,5 kg de farine par cycle, avec un mouvement planétaire qui garantit un mélange homogène de tous les ingrédients du bol, du fond jusqu’aux parois.
Un batteur polyvalent pour la pâtisserie de volume
Livré avec fouet, crochet à pâte spirale et batteur plat, il couvre crèmes montées, pâtes à génoise et préparations plus denses sur un seul appareil. Le levage du bol actionné par levier facilite la manipulation d’une cuve de 29 litres, un vrai confort quand le bol est chargé. Le moteur de 1,5 kW, monté sur support pour une utilisation stable, intègre une protection contre les surcharges avec réinitialisation.
Les commandes bouton-poussoir simples, avec fonction d’arrêt de sécurité, permettent un pilotage rapide en cuisine sans formation complexe du personnel. Attention toutefois : cet appareil n’est pas conçu pour les pâtes à pain ou à pizza, qui nécessitent un pétrin dédié.
Buffalo, du matériel dimensionné pour la production en volume
Buffalo équipe les pâtisseries et cuisines centrales qui préparent des volumes importants au quotidien. Bol solide en acier inoxydable, conception facile à nettoyer, conformité CE. Un choix pensé pour la production régulière plutôt que l’usage ponctuel.
Vos questions sur le batteur planétaire Buffalo 29 L
Quelle quantité de pâte ce batteur peut-il traiter ?
Jusqu’à 11,3 kg de pâte, avec une capacité maximale de farine de 7,5 kg.
Quels accessoires sont fournis avec l’appareil ?
Un fouet, un crochet à pâte spirale et un batteur plat sont livrés d’origine.
Ce batteur convient-il aux pâtes à pain ou à pizza ?
Non, il n’est pas adapté à ces préparations, qui nécessitent un pétrin dédié.
Comment se manipule le bol de 29 litres ?
Le levage du bol est actionné par un levier pour faciliter la manipulation.
Quelle est la puissance du moteur ?
1,5 kW, alimenté en 230 V monophasé.
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