Pétrin à spirale Gastro M 7 L – DS187 – Tête fixe

Pétrin à spirale Gastro M 7 litres : un format compact pour les petites productions

Le pétrin à spirale Gastro M 7 litres cible les cuisines qui pétrissent en petite série : jusqu’à 5 kg de pâte par cycle, sur une cuve inox compacte adaptée à un comptoir de pizzeria ou de boulangerie artisanale.

Un pétrissage homogène sur les petits volumes

La forme particulière de la spirale garantit un mélange régulier en peu de temps, sans la surchauffe qui menace parfois les pâtes travaillées trop longtemps sur un batteur classique. Cuve, spirale et protection de cuve en acier inoxydable, un choix de matériaux qui facilite le nettoyage entre deux fournées et résiste aux cycles répétés d’une utilisation quotidienne.

Un coupe-pâte est fourni avec l’appareil, prêt à l’emploi dès la réception. La chaîne de transmission silencieuse limite les nuisances sonores en cuisine ouverte, un point apprécié dans les établissements où le pétrin tourne pendant le service.

Gastro M, du matériel pensé pour les artisans

Gastro M conçoit ce pétrin à tête fixe pour les pizzerias et boulangeries qui n’ont pas besoin d’un modèle grand format. Conformité CE, conception compacte, entretien simplifié grâce à l’acier inoxydable sur les pièces en contact avec la pâte.

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