Pétrin à spirale Gastro M 22 L – DS189 – Tête fixe
Réf. DS189 · Gastro M
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Caractéristiques
14 caractéristiquesMarque
- Marque
- Gastro M
Dimensions & capacité
- Dimensions extérieures (LxPxH)
- L 415 x P 735 x H 795 mm
- Largeur (mm)
- 415
- Hauteur (mm)
- 795
- Profondeur (mm)
- 735
- Poids
- 7,5 kg
- Capacité du bol
- 22 L
- Capacité de pétrissage (kg)
- 17 kg de pâte
Énergie
- Puissance
- 0,75 kW / 230 V
- Source d’alimentation
- Prise électrique
Construction
- Type de produit
- Pétrin à spirale
- Couleur
- Blanc
- Matériau du bol
- Acier inoxydable
Autres caractéristiques
- Caractéristiques
- Chaîne de transmission silencieuse, Coupe-pâte fourni, Cuve, spirale et protection de cuve en acier inoxydable, Tête fixe pour pizzerias et boulangeries
Une fournée de 17 kg de pâte, prête pour le service du soir
En fin d’après-midi, avant le coup de feu du service, le pétrin à spirale Gastro M 22 litres pétrit jusqu’à 17 kg de pâte en une fournée, de quoi couvrir une soirée complète sans repasser en cuisine entre deux préparations. La forme spirale garantit un pétrissage homogène en peu de temps.
Un format intermédiaire pour une production régulière
Entre le petit modèle 7 litres et les cuves de plus de 40 litres, ce pétrin 22 litres cible les pizzerias et boulangeries à production quotidienne régulière, sans les contraintes d’un modèle grand format. Cuve, spirale et protection de cuve en acier inoxydable facilitent le nettoyage entre deux fournées. Un coupe-pâte est fourni, prêt à l’emploi dès la réception.
La chaîne de transmission silencieuse limite les nuisances sonores en cuisine ouverte, un point appréciable quand le pétrin tourne pendant que la salle est déjà occupée.
Gastro M, une gamme de pétrins pensée par volume de production
Gastro M décline ce pétrin à tête fixe en plusieurs capacités pour s’adapter au volume réel de chaque établissement. Conformité CE, acier inoxydable sur les pièces en contact avec la pâte, entretien simplifié.
Vos questions sur le pétrin à spirale Gastro M 22 litres
Quelle quantité de pâte ce pétrin peut-il traiter ?
Jusqu’à 17 kg de pâte par cycle, dans une cuve de 22 litres.
Un accessoire de coupe est-il fourni ?
Oui, un coupe-pâte est livré avec l’appareil.
Quels matériaux composent la cuve et la spirale ?
Acier inoxydable pour la cuve, la spirale et la protection de cuve.
Ce pétrin est-il bruyant à l’usage ?
Non, la chaîne de transmission a été conçue pour limiter les nuisances sonores.
Pour quel type d’établissement ce format convient-il ?
Les pizzerias et boulangeries à production quotidienne régulière, entre le petit et le grand format.
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