Couvercles Bacs Gastronorme
Couvercles Bacs Gastronorme
Un bac gastronorme ouvert en chambre froide se dessèche en quelques heures ; le même bac fermé hermétiquement garde ses qualités plusieurs jours de plus — la différence tient entièrement au couvercle.
EasyCHR propose les couvercles Vogue et Matfer Bourgeat pour tous les formats GN, du 1/9 au 2/1, en inox.
Tous les formats de couvercles GN
Du GN 1/9 (le plus petit, pour épices et sauces concentrées) au GN 2/1 (format double), en passant par les fractions intermédiaires 1/6, 1/4, 1/3, 1/2 et 2/3 — chaque couvercle correspond exactement à un format de bac pour une fermeture étanche.
Pourquoi associer un couvercle inox à votre bac GN
Un couvercle inox résiste aux mêmes contraintes que le bac (four, lave-vaisselle, cellule de refroidissement), contrairement à un couvercle plastique qui peut se déformer à haute température.
Vos questions
Le couvercle GN est-il universel entre les marques ?
Non : mieux vaut associer le couvercle à la même marque que le bac (Vogue avec Vogue) pour garantir un ajustement parfaitement étanche.
Peut-on empiler des bacs GN avec couvercle ?
Oui, les couvercles Vogue sont conçus pour permettre l'empilage de plusieurs bacs fermés sans perte de stabilité en chambre froide.
