Plancha gaz Gastro M 600 – Plaque mixte 2/3 lisse 1/3 rainurée – 60/60 – 10,4kW

Une grande plancha gaz mixte pour cuisine intensive

La plancha gaz Gastro M 600, format 60/60, se distingue par sa plaque de cuisson mixte composée de 2/3 de surface lisse et 1/3 de surface rainurée. Cette configuration permet de cuisiner simultanément des aliments nécessitant une cuisson directe et des grillades marquées, offrant une grande polyvalence en cuisine professionnelle.

Une construction robuste pour un usage intensif

Entièrement réalisée en acier inoxydable, cette plancha professionnelle de grande capacité présente des dimensions de 280(H) x 600(l) x 600(P) mm pour un poids de 50kg, garantissant stabilité et durabilité même lors des services les plus chargés en restauration commerciale.

Une puissance adaptée aux fortes cadences

Alimentée au gaz naturel avec une puissance de 10,4kW, cette plancha atteint rapidement sa température de service et la maintient de manière stable durant tout le coup de feu. Elle convient parfaitement aux cuisines de restaurants, brasseries et cuisines centrales confrontées à une forte demande en continu.

Polyvalence de la double surface de cuisson

La partie lisse permet une cuisson directe homogène pour poissons, légumes et préparations délicates, tandis que la partie rainurée marque efficacement viandes et grillades tout en évacuant les graisses de cuisson. Cette double fonctionnalité sur un seul appareil optimise l’espace de travail en cuisine professionnelle.

Un investissement durable pour votre cuisine professionnelle

Choisir cette plancha gaz mixte Gastro M 600, c’est opter pour un équipement performant et polyvalent, conçu pour accompagner durablement l’activité de votre établissement, que vous soyez restaurateur, traiteur ou exploitant de cuisine centrale.

Questions fréquentes