Plancha gaz Gastro M 600 – Plaque mixte 2/3 lisse 1/3 rainurée – 60/60 – 10,4kW
Réf. GN025 · Gastro M
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Caractéristiques
9 caractéristiquesDimensions & capacité
- Dimensions extérieures (LxPxH)
- 600 x 600 x 280 mm
- Poids
- 50kg
- Largeur (mm)
- 600
- Hauteur (mm)
- 280
- Profondeur (mm)
- 600
Énergie
- Puissance
- 10,4kW
- Source d’alimentation
- Gaz naturel
Construction
- Matériau
- Inox
- Couleur
- Acier inoxydable
Une grande plancha gaz mixte pour cuisine intensive
La plancha gaz Gastro M 600, format 60/60, se distingue par sa plaque de cuisson mixte composée de 2/3 de surface lisse et 1/3 de surface rainurée. Cette configuration permet de cuisiner simultanément des aliments nécessitant une cuisson directe et des grillades marquées, offrant une grande polyvalence en cuisine professionnelle.
Une construction robuste pour un usage intensif
Entièrement réalisée en acier inoxydable, cette plancha professionnelle de grande capacité présente des dimensions de 280(H) x 600(l) x 600(P) mm pour un poids de 50kg, garantissant stabilité et durabilité même lors des services les plus chargés en restauration commerciale.
Une puissance adaptée aux fortes cadences
Alimentée au gaz naturel avec une puissance de 10,4kW, cette plancha atteint rapidement sa température de service et la maintient de manière stable durant tout le coup de feu. Elle convient parfaitement aux cuisines de restaurants, brasseries et cuisines centrales confrontées à une forte demande en continu.
Polyvalence de la double surface de cuisson
La partie lisse permet une cuisson directe homogène pour poissons, légumes et préparations délicates, tandis que la partie rainurée marque efficacement viandes et grillades tout en évacuant les graisses de cuisson. Cette double fonctionnalité sur un seul appareil optimise l’espace de travail en cuisine professionnelle.
Un investissement durable pour votre cuisine professionnelle
Choisir cette plancha gaz mixte Gastro M 600, c’est opter pour un équipement performant et polyvalent, conçu pour accompagner durablement l’activité de votre établissement, que vous soyez restaurateur, traiteur ou exploitant de cuisine centrale.
Questions fréquentes
Quelle est la répartition des surfaces de cuisson ?
La plaque comprend 2/3 de surface lisse et 1/3 de surface rainurée pour une cuisson polyvalente.
Quelle est la puissance de cette plancha ?
Elle développe une puissance de 10,4kW, adaptée à une utilisation professionnelle intensive.
Cette plancha convient-elle aux cuisines à fort volume ?
Oui, ses dimensions et sa puissance en font un équipement adapté aux cuisines centrales et à forte activité.
Quel poids et encombrement prévoir pour l’installation ?
50 kg pour 600 x 600 x 280 mm, prévoir un support stable adapté à un usage gaz.
Cette plancha est-elle livrée avec les injecteurs adaptés ?
Oui, livrée en gaz naturel avec injecteurs butane/propane fournis pour s’adapter à votre installation.
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