Plaque chauffante Buffalo Série 600 – 600 mm – Double zone – 4,5 kW

Un service de burgers en volume ou un grill à forte affluence demande plus qu’une simple plaque étroite. La plaque chauffante électrique double zone Buffalo Série 600, largeur 600 mm, offre une surface de cuisson étendue avec deux zones de chauffe indépendantes.

Deux zones pour cuisiner plusieurs préparations en parallèle

Le découpage en deux zones permet de régler séparément la température de chaque moitié de plaque, idéal pour cuire simultanément une viande à haute température et des légumes à chauffe plus douce. La puissance totale de 4,5 kW en triphasé 400V garantit une capacité de cuisson adaptée à un volume important.

Une plaque pensée pour un usage professionnel intensif

Le grand tiroir de récupération des graisses facilite le nettoyage même après un service très chargé. Comme le reste de la gamme Série 600, cette unité de comptoir nécessite un soubassement vendu séparément pour former un poste de cuisson complet.

Où cette plaque trouve sa place

Cette plaque double zone convient à un restaurant à forte affluence, une brasserie ou un comptoir grill qui a besoin d’une grande surface de cuisson modulable. Avec ses 600 x 600 x 240 mm et 35,1 kg, elle s’impose comme l’une des références les plus polyvalentes de la Série 600 Buffalo, permettant de traiter plusieurs commandes en parallèle sans attente. Un choix pertinent pour absorber les pics d’activité sans multiplier les postes de cuisson.

Questions fréquentes