Bols plats ronds Olympia Cavolo Anthracite – 220mm – Porcelaine – Lot de 4

Une base plate pense pour le dressage, pas pour la contenance

La plupart des bols creusent au centre pour maximiser le volume ; la gamme Cavolo d’Olympia inverse la logique avec une base plate qui sert de vraie surface de dressage, cernée d’un petit bord haut de 40 mm. Ce modèle anthracite de 220 mm, vendu en lot de 4, récent dans le catalogue (référence marquée « New »), cible les assiettes de présentation plus que le service en volume.

Une teinte qui fait ressortir l’assiette

L’émaillage réactif gris anthracite change de nuance selon l’épaisseur de la couche, un effet qui donne du relief à un dressage simple. Sur un fond sombre, les ingrédients clairs (légumes, poissons, desserts) ressortent davantage que sur une porcelaine blanche classique — un argument visuel plus qu’une question de contenance, qui reste modérée à 0,9 L.

Compatible cuisine et salle

La porcelaine entièrement vitrifiée passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, conforme à la norme BS4034 pour un usage hôtelier. L’empilement facilite le rangement malgré la base plate, qui pourrait sembler moins pratique à stocker qu’un bol traditionnel.

Où ce format trouve sa place

En entrée ou en dessert dressé individuellement, sur une carte qui mise sur le visuel autant que sur le contenu, ce format s’utilise en complément des assiettes classiques plutôt qu’en remplacement du service courant. Une salle qui alterne déjà plusieurs teintes de vaisselle y trouve une pièce supplémentaire pour varier la présentation sans multiplier les collections.

Olympia et la gamme Cavolo

Cavolo joue sur des teintes inspirées de la nature pour sortir du tout-blanc en restauration commerciale, avec une garantie à vie contre les ébréchures identique au reste du catalogue Olympia. Retrouvez le reste de la gamme dans notre rayon bols et saladiers professionnels.

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