Plonge inox - 600 mm
Une plonge trop courte oblige à choisir entre les bacs et l’égouttoir ; la profondeur 600mm, standard en cuisine professionnelle, offre assez d’espace pour garder les deux.
EasyCHR propose des plonges inox CUISTANCE profondeur 600mm, de 1000 à 2000mm de longueur, 1 ou 2 cuves, avec égouttoir à gauche ou à droite selon votre configuration.
1 ou 2 cuves selon votre volume
Une cuve unique (formats 1000-1200mm) suffit pour un petit établissement ; les modèles 2 cuves (1400mm et plus) permettent de séparer pré-lavage et rinçage pour un débit plus important.
Égouttoir gauche ou droite : bien choisir selon votre flux
Le sens de l'égouttoir doit suivre le sens naturel de circulation de la vaisselle sale vers le lave-vaisselle, pour éviter les croisements de flux en plein service.
Vos questions
Quelle longueur de plonge pour un restaurant de taille moyenne ?
Comptez au moins 1600mm pour une plonge 2 cuves confortable, avec suffisamment d'espace d'égouttage pour ne pas ralentir le flux de vaisselle.
Faut-il choisir 600mm ou 700mm de profondeur ?
600mm convient à un usage standard ; passez au 700mm si vous manipulez régulièrement de grandes pièces comme des plats ou des marmites volumineuses.
