Plancha gaz Gastro M 650 – Plaque lisse – 700mm – 11,4kW

Un service de grande capacité en cuisson gaz demande une plancha à la fois large et très puissante. La plancha gaz Gastro M 650 à plaque lisse 700 mm répond à cette exigence avec une puissance de 11,4 kW, l’une des plus élevées de la gamme 650 chez Gastro M.

Une puissance gaz taillée pour le haut volume

Les 11,4 kW disponibles assurent une montée en température très rapide et un retour à température quasi immédiat entre deux fournées, un atout décisif pour un service à très forte affluence. L’allumage piezo et les injecteurs butane/propane fournis facilitent l’installation quel que soit le type de gaz disponible.

Une plaque lisse pour une polyvalence totale

La surface lisse en acier inoxydable convient à toutes les préparations, des légumes aux fruits de mer en passant par les viandes, sans marquage imposé. Le bac récupérateur de graisse et la vanne de sécurité thermostatique complètent cette conception pensée pour un usage professionnel intensif.

Où cette plancha trouve sa place

Ce modèle large et puissant convient à un restaurant à très forte affluence, une cuisine centrale ou un traiteur volumineux. Avec ses 280 x 700 x 650 mm et 75 kg, elle constitue une pièce maîtresse capable d’absorber un volume de commandes important sans faiblir.

Grâce à sa puissance de 11,4kW, cette plancha gaz professionnelle atteint rapidement sa température de service et la maintient de manière stable durant tout le coup de feu. Elle convient parfaitement aux cuisines de restaurants, brasseries et cuisines centrales confrontées à une forte demande en continu.

Questions fréquentes