Plancha électrique Gastro M 700 – Plaque mixte 2/3 lisse 1/3 rainurée – 800mm – Sur pied

Une plancha électrique mixte sur pied

La plancha électrique Gastro M 700, modèle GM70/80 FTRES, propose une plaque mixte de 800mm composée de 2/3 de surface lisse et 1/3 de surface rainurée, alimentée en triphasé 400V pour une puissance de 10,8kW. Cette configuration permet de cuisiner simultanément plusieurs types de préparations sur un même appareil professionnel, idéale pour diversifier votre offre culinaire sans multiplier les équipements.

Une structure autoportante en acier inoxydable

Montée sur une structure sur pied de 850mm de hauteur, cette plancha électrique présente un poids de 88kg et s’intègre directement dans une ligne de cuisson professionnelle. Sa construction entièrement en acier inoxydable garantit stabilité et durabilité en usage intensif, même lors des services les plus chargés.

Polyvalence de la double surface de cuisson

La partie lisse permet une cuisson directe homogène pour poissons et légumes, tandis que la partie rainurée marque efficacement les grillades tout en évacuant les graisses de cuisson. Cette double fonctionnalité optimise l’espace de travail en cuisine professionnelle et réduit le besoin en équipements supplémentaires.

Les avantages du fonctionnement électrique

Sans raccordement gaz nécessaire, cette plancha triphasée s’installe là où l’alimentation électrique est disponible, offrant davantage de flexibilité d’implantation pour les cuisines centrales, hôtels et restaurants.

Un investissement durable pour votre cuisine professionnelle

Choisir cette plancha électrique mixte Gastro M 700, c’est opter pour un équipement polyvalent et performant, conçu pour accompagner durablement l’activité des cuisines professionnelles les plus exigeantes.

Questions fréquentes